Fondée en 859, Al-Qarawiyyin est reconnue comme l'une des plus anciennes universités en activité continue au monde. La mosquée et la bibliothèque ne sont pas ouvertes aux visiteurs non musulmans à l'intérieur, mais les ruelles environnantes de la médina donnent une vraie idée de son ampleur et de son importance pour la vieille ville.
Elle se trouve au cœur de Fès el-Bali, prévoyez donc d'y entrer à pied depuis une porte de la médina plutôt que d'essayer de vous en approcher en voiture.
Photo: Jorge Franganillo / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)